El flan es uno de esos postres que por más que comamos jamás nos cansamos. Su textura es tan suave y delicada que provoca comer y comer y comer hasta explotar, jejeje, estoy exagerando, lo sé; pero de verdad es divino.
La receta original sólo habla del flan de naranja. La tomé de uno de los libros de Kristina Wetter (Suspiro por Dulces), pero como siempre la modifiqué a mi gusto :) le agregué más gelatina sin sabor y el turrón de chocolate. Amo la combinación de la naranja con el chocolate, ese contraste es todo un éxito en el paladar.
Espero que la disfruten tanto como yo.
P.D.: ¿Cómo se preparan para recibir el año nuevo?
Ingredientes:
- 2 tazas y 1/2 de jugo de naranja
- 1 lata de leche condensada
- 2 cucharadas y media de gelatina sin sabor
- 1/2 taza de agua
- turrón de chocolate o simplemente chocolate en barra
Preparación:
Coloca el agua en una ollita y agrega la gelatina sin sabor en forma de lluvia, déjala reposar por 5 minutos. Aparte mezcla la leche condensada con el jugo de naranja.
Disuelve la gelatina sin sabor a fuego muy bajo y luego agrégala a la mezcla de naranja. Mete la preparación en la nevera y espera que cuaje. Yo, por lo general, espero de un día para otro.Para sacar el flan del envase sólo bastara que lo sumerjas en agua caliente unos segundos. Luego, ralla el chocolate por encima del flan y listo.
