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Mis milanesas eran bien pequeñas
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Esta receta italiana fue una de las primeras que aprendí a preparar cuando era adolescente. Es muy fácil y queda divino.
Se trata de rollos de pollo, o carne, rellenos con jamón, queso, tortilla y bañados en una salsa napolitana. Suena complicado, pero juro que se puede hacer en máximo 30min.
Acompañé los involtinis con linguinis y debo confesar que disfruté mucho este almuerzo.
Por cierto, ¿Qué les parece la nueva imagen del blog?
Saludos.
Nina.
Ingredientes (por involtini):
- 1 milanesa de pollo por persona
- 1 huevo para preparar una tortilla finita por rollito (dependiendo del tamaño hasta pueden sacar dos tortillas de un huevo)
- 2 lonjas de jamón
- 2 lonjas de queso amarillo
- Palillos
- Salsa napolitana (4 tomates, 1/4 cebolla, 1/4 de ají dulce, 1/4 de pimentón, 2 dientes ajo, sal, azúcar, orégano)
Preparación:
Aderezar la milanesa con sal, pimienta y orégano. Cocinarla a fuego medio, y a la plancha, hasta que esté lista. Mientras, preparar la tortilla de huevo con un poquito de sal. Cuando esté lista, reservar.
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No sé si notan que amarré el involtini,
no tenía palillos en casa |
Preparar la salsa napolitana licuando todos los ingredientes y luego cocínala a fuego medio hasta que hierva.
Después, armar los involtinis. En la milanesa agregar la tortilla, jamón, queso, enrollar y asegurar con uno o dos palillos.
Cuando todos los involtinis estén armados ponerlos en un sartén y agregarles la salsa napolitana. Cocinar por 10min a fuego bajo bañando cada involtini con la salsa.
